Soto Tahu

Bahan:

• 250 gr Udang, bersihkan
• 5 potong tahu ukuran sedang

• 1 kelapa, ambil santan, pisahkan santan kental dan santan cair

• 3 batang Serai, dikeprek

• 2 cm Lengkuas, dikeprek

• 4 daun Jeruk

• 4 daun salam

• 1 sdm garam

Bumbu halus:

• 5 Bawang merah

• 3 Bawang putih
• 3 asam sunti

• 2 butir Kemiri

• 1 sdm Ketumbar

• 2 cm Kunyit

Cara:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tuangkan santan cair + udang + garam, sehingga mendidih lalu + santan kental + tahu masak hingga mendidih kembali sembari diaduk.

Lincah boh mamplam

Lincah boh mamplam adalah rujak buah mangga yang jika dinikmati ketika siang hari yang panasnya menakjubkan makan akan menambah rasa sedap yang luar biasa :D

Bahan:

• 17 buah cabai rawit, tumbuk kasar
• 2 buah manga, cincang halus
• 3 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• Air 250ml

Cara:

Campur mangga dan cabai + garam + gula + air, aduk rata lalu dinginkan didalam lemari pendingin.

Semur Ayam

Bahan: ½ ekor ayam, potong dan cuci bersih ½ buah jeruk nipis 5 butir bawang merah, iris tipis 3 butir cengkeh 2 cm kayu manis ¼ sdt pala bubuk 5 sdm kecap manis 600ml air 2 sdm minyak oring Garam secukupnya	Cara: Lumuri sayap ayam dengan air jeruk dan garam Tumis bawang merah + bumbu halus sampai harum + cengkeh + kayu manis, Aduk sampai layu + ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan Kecap Manis, pala bubuk, dan garam. Aduk rata. Tuangkan air, masak sampai bumbu meresap.
Bumbu halus: 9 butir asam sunti 6 siung bawang putih 2 butir bawang merah 3 butir kemiri 2 cm jahe ½ sdm ketumbar

Ayam Kuning Bumbu Jeruk

Lagi asik lanjutin baca buku berpikir dan berjiwa besar riy nemuin secarik kertas resep terkaan ayam kuning bumbu jeruk. Resep ini riy tulis setelah makan malam di café sebuah hotel di dago bawah ketika berlibur ke bandung 2 tahun yang lalu. Lama yak, hasil terkaannya 11/12 laa dengan rasa aslinya, mungkin ada bahan yang tak terdeteksi oleh indra perasa riy atau takaran bahannya kurang kali yakk :p

Bahan:	Bumbu Halus:
½ ekor ayam 500 ml air ½ sdt gula ½ sdt merica 2 lembar daun salam 2 batang serai, keprek 2 cm lengkuas, keprek 10-15 lembar daun jeruk, iris 4 sdm minyak untuk menumis	2 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 cm kunyit 4 kemiri
Cara Memasaknya
1.      Rebus air + bumbu halus +garam + gula + merica + daun jeruk + daun salam + lengkuas + serai, sampai mendidih 2.      Tambahkan ayam, aduk rata. Kecilkan api dan masak hingga meresap. 3.      Panaskan minyak, lalu tumis ayam beserta bumbunya +3 menit. 4.      Selamat menikmati *_*