Lagi asik lanjutin baca
buku berpikir dan berjiwa besar riy
nemuin secarik kertas resep terkaan ayam kuning bumbu jeruk. Resep ini riy
tulis setelah makan malam di café sebuah hotel di dago bawah ketika berlibur ke
bandung 2 tahun yang lalu. Lama yak, hasil terkaannya 11/12 laa dengan rasa
aslinya, mungkin ada bahan yang tak terdeteksi oleh indra perasa riy atau
takaran bahannya kurang kali yakk :p
Bahan:
|
Bumbu Halus:
|
½ ekor ayam
500 ml air
½ sdt gula
½ sdt merica
2 lembar daun salam
2 batang serai, keprek
2 cm lengkuas, keprek
10-15 lembar daun jeruk, iris
4 sdm minyak untuk menumis
|
2
butir bawang merah
3
siung bawang putih
5 cm
kunyit
4
kemiri
|
Cara Memasaknya
|
|
1.
Rebus air + bumbu halus +garam + gula + merica + daun jeruk + daun salam
+ lengkuas + serai, sampai mendidih
2.
Tambahkan ayam, aduk rata. Kecilkan api dan masak hingga meresap.
3.
Panaskan minyak, lalu tumis ayam beserta bumbunya +3 menit.
4.
Selamat menikmati *_*
|
|
